Marketing para restaurantes y food service

Para los dos, con foco distinto. En un local único casi todo el retorno está en el perfil de negocio de Google, las reseñas y la respuesta rápida a quien pregunta; la pauta viene después, si hace falta. En una cadena el trabajo es de consistencia: una ficha completa por local, medición por sucursal y campañas por zona que respeten la realidad de cada punto. Nuestro cliente de esta industria es una cadena, pero el mecanismo es el mismo.

No saliéndote de un día para otro: las apps traen volumen y cortarlas de golpe es un hoyo en la caja. El camino es construir el canal directo en paralelo (web con la carta al día y pedido o reserva sin fricción) y mover hacia él primero a los clientes frecuentes, que son quienes más comisión te cuestan al año. La app queda como vitrina para captar clientes nuevos, no como dueña de tu clientela.

Porque en comida la decisión se toma en el mapa y en minutos: entre tres opciones cercanas, gana la que tiene mejor nota y respuestas recientes. Pedir la reseña de forma sistemática después de una buena visita es la acción de marketing más barata que tiene un restaurante, y responder las malas con oficio pesa casi tanto como acumular buenas.

Puede empujarlos, con matemática antes que entusiasmo. Campañas segmentadas por día, horario y zona alrededor del local funcionan para mover la semana baja, pero si el margen del plato no soporta la promoción más el costo del anuncio, la campaña llena mesas y vacía la caja. Ese cálculo se hace antes de encender nada, y si no da, te lo decimos.

Depende del ticket promedio, del margen y de cuánta capacidad ociosa tienes por llenar. No tiene sentido pagar por demanda que la cocina no puede atender un sábado, ni invertir en pauta cuando el problema es una ficha de Google incompleta que se arregla con trabajo, no con presupuesto. En el diagnóstico definimos el mínimo viable con tus números.

Sí. En esta industria nuestro cliente es Roko Grill, una cadena de comida rápida en Estados Unidos. El trabajo es remoto y el mercado, el idioma de las piezas y la moneda de los reportes se acuerdan al inicio del proyecto.